أفضل 5 أطعمة للإفطار | الصيام

إليك 5 من وصفاتي المفضلة والمجربة لكسر الصيام. كل منها يسلط الضوء على جانب مختلف من عملية الإفطار، وهو ما أعتبره أمرًا بالغ الأهمية.

فطيرة الكوخ سهلة بالجبن

إن وجود طبق مُعدّ مسبقًا مثل الفطيرة أو المخبوزات أو اليخنة، والتي قد تكونين قد أعددتها في اليوم السابق للصيام، هو طريقة رائعة لتحضير العشاء دون الحاجة إلى الطهي ومواجهة نوبات الجوع الحتمية التي تصاحب شم ورؤية الطعام أثناء تحضيره. تُعدّ فطيرة الكوخ سهلة بالجبن خيارًا ممتازًا لتجربته.

شريحة لحم مع سلطة كول سلو

تُعدّ وجبة بسيطة من شريحة اللحم مع سلطة الكول سلو خيارًا رائعًا لكسر الصيام لعدة أسباب. أولًا، إنها سريعة جدًا ولا تتطلب جهدًا. فبينما تنضج شريحة اللحم (وتستريح!!)، يمكنكِ تحضير السلطة. تتوفر حاليًا أنواع ممتازة من سلطة الكول سلو الجاهزة – فقط تأكدي من عدم استخدام تلك الصلصات الغريبة المحملة بالسكر التي تأتي معها عادةً. إن إضافة بضع ملاعق من المايونيز، أو مزيج من المايونيز والخل الزيتي (فينيجريت)، هي طريقتي المفضلة لتتبيل هذه السلطة. السبب الآخر الجيد لتناول الكول سلو عند الإفطار هو منح جسمك دفعة من الألياف. فالألياف مفيدة لك بغض النظر عما إذا كنتِ صائمة أم تتبعين نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون (LCHF). لذا، تأكدي من عدم إغفال هذا الجزء المهم من نظامك الغذائي.

Reader favorite: Perfect Keto MCT Oil Powder — Grass-fed C8/C10 MCT powder that mixes clean into coffee and shakes.

فخذ دجاج مطهو على نار هادئة بكاري تايلاندي أخضر

• 500 غرام فخذ دجاج منزوع الجلد
• علبة واحدة (400 غرام) من كريمة جوز الهند
• 3-4 ملاعق كبيرة من معجون الكاري التايلاندي الأخضر (علامة Cock التجارية رائعة، أو Aroy-D)
• كوب واحد من المرق أو الماء
• 3 أكواب من الخضروات المجمدة

ضعي الدجاج، وكريمة جوز الهند، ومعجون الكاري، والمرق أو الماء في قدر متوسطة الحجم واطهيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الدجاج وتنفد حدة التوابل. أضيفي الخضروات المجمدة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح الخضروات ساخنة تمامًا في جميع أنحائها. أنا أفضل طهي اللحوم على نار هادئة لأنها أسهل في الهضم والامتصاص بشكل خاص. فالطهي البطيء والرطب يبدأ في تحويل البروتينات القاسية إلى بروتينات قابلة للذوبان في الماء، مما يسهل على جسمك امتصاصها. كما أنني أحب الكاري واليخنات لعامل “اضبطها وانسَها”؛ حيث يمكنك تركها حتى تغلي برفق ثم الانتقال إلى مهام أخرى مهمة مثل ترتيب المطبخ، أو إطعام الأطفال، أو قضاء 23 دقيقة في محاولة العثور على شيء لمشاهدته على نتفليكس.

سمك مقلي في المقلاة مع خضروات ورقية مقلية

وجبة بسيطة ولذيذة، وتناسب تمامًا الصلغات الغنية بالدهون الصحية اللذيذة. بمجرد نضج السمك، أضيفي رشة من الكريمة إلى المقلة، ثم أضيفي رشفة من النبيذ الأبيض أو عصير الليمون إلى الكريمة. اتركي المزيج ليغلي لمدة دقيقة واحدة لصنع صلصة مقلاة لذيذة ستكون مثالية مع سمكك والخضروات الورقية.

دجاج مشوي

إحدى فوائد الصيام التي أستمتع بها كثيرًا هي قدرته على إعادة ضبط حساسيتك لتقدير المتعة البسيطة للأكل. يسميها الفرنسيون “ملذات المائدة”. وهذا يشمل كل جانب من جوانب تحضير الطعام وتقديمه. يضع الفرنسيون قيمة كبيرة للإبداعات التي تبدو معقدة بعض الشيء والصادرة من المطبخ، بنفس الطريقة التي نبتهج فيها بخياطة الزينة على ملابس الأطفال أو ضفر الشعر بأنماط معقدة. قد يبدو الأمر زائدًا عن الحاجة، لكنه عمل نابع من الحب. ومن ملذات المائدة الأخرى أيضًا المساحة التي يخلقها تناول الطعام معًا، مما يسمح لنا بالتحدث والتواصل مع بعضنا البعض. لا يمكنني التفكير في وجبة تناسب هذا الوصف بشكل أفضل من دجاج مشوي كلاسيكي. يمكنك تحضيره في الصباح أو بعد الظهر، ويمكنك إشراك بقية أفراد الأسرة لمساعدتك في تحضير كل شيء. أنا أحب طقوس الطهي والأكل، وأعلم أن البروفيسور غرانت يضع الكثير من التركيز على تفانيك في ممارسة الأنشطة معًا لتعيش حياتك بأسعد حال.

P.S. A few readers have asked which mct oil & fats we actually reach for — it's Perfect Keto MCT Oil Powder; take a look here if you want the current details.