I 5 migliori alimenti per interrompere il digiuno | Digiuno

Ecco 5 delle mie ricette preferite, i miei punti di riferimento per rompere il digiuno. Ognuna di esse mette in luce un aspetto diverso della rottura del digiuno, che ritengo fondamentale.

Torta di Carne Facile e Formaggiosa

Avere un piatto già pronto, come una torta salata, un arrosto o uno stufato preparato il giorno prima dell’inizio del digiuno, è un modo eccellente per organizzare la cena senza dover cucinare e affrontare le inevitabili fiammate di fame che sorgono annusando e vedendo il cibo mentre viene preparato. La nostra Torta di Carne Facile e Formaggiosa è un’opzione perfetta da provare.

Bistecca e Insalata di Cavolo

Una semplice bistecca con insalata di cavolo è un pasto ideale per rompere il digiuno per diversi motivi. Innanzitutto, è velocissima e indolore: mentre la bistecca cuoce (e riposa!!), puoi preparare l’insalata. Oggi si trovano ottime insalate di cavolo già pronte; assicurati solo di non utilizzare quei condimenti zuccherini e strani che spesso includono. Un paio di cucchiai di maionese, oppure maionese mescolata a vinaigrette, sono i miei modi preferiti per condire l’insalata di cavolo. L’altro ottimo motivo per mangiare insalata di cavolo quando si rompe il digiuno è fare il pieno di fibre. Le fibre fanno bene, indipendentemente dal fatto che tu stia digiunando o seguendo una dieta LCHF. Quindi, non dimenticare mai questa componente importante della tua alimentazione.

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Cosce di Pollo Brasate al Curry Verde Thai

• 500g di cosce di pollo senza pelle
• 1 lattina da 400g di crema di cocco
• 3-4 cucchiai di pasta per curry verde thai (la marca Cock è fantastica, così come Aroy-D)
• 1 tazza di brodo o acqua
• 3 tazze di verdure surgelate

Metti il pollo, la crema di cocco, la pasta per curry e il brodo (o l’acqua) in una pentola media e fai brasare per circa 30 minuti, finché il pollo non risulta tenero e le spezie hanno rilasciato tutto il loro aroma. Aggiungi le verdure surgelate e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché le verdure non saranno ben calde in ogni parte.

Mi piace brasare la carne perché è particolarmente facile da digerire e assorbire. La cottura lenta e umida inizia a convertire le proteine dure in proteine idrosolubili, più facili da assimilare per il tuo organismo. Apprezzo anche curry e stufati per il fattore “imposta e dimentica”: puoi portarli a sobbollire e poi dedicarti ad altre attività importanti, come riordinare la cucina, dare da mangiare ai bambini o passare 23 minuti a cercare qualcosa su Netflix.

Pesce Saltato in Padella con Verdure Saltate

Semplice, delicioso e perfetto per essere accompagnato da squisite salse ricche di grassi sani. Una volta cotto il pesce, aggiungi un goccio di panna nella padella e un sorso di vino bianco o succo di limone alla panna. Lascia ridurre per 1 minuto per ottenere una deliziosa salsa di cottura che sarà perfetta con il tuo pesce e le verdure.

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Pollo Arrosto

Uno dei benefici del digiuno che mi dà immenso piacere è il suo potere di resettare la capacità di apprezzare il semplice gusto di mangiare. I francesi lo chiamano “I Piaceri della Tavola”. Questo include ogni aspetto della preparazione e del servizio del cibo. I francesi attribuiscono grande valore a quelle creazioni apparentemente laboriose che escono dalla cucina, proprio come noi proviamo gioia nell’attaccare ninnoli sui vestiti dei bambini o nell’intrecciare i capelli con motivi elaborati. Può sembrare superfluo, ma è un vero lavoro d’amore. Un altro piacere della tavola è lo spazio che il mangiare insieme crea, permettendoci di parlare e connetterci gli uni con gli altri. Non riesco a pensare a un pasto che risponda meglio a queste esigenze di un classico Pollo Arrosto. Puoi prepararlo la mattina o nel pomeriggio e coinvolgere il resto della famiglia nella preparazione di tutto. Amo il rituale del cucinare e del mangiare, e so che il Prof. Grant pone molta enfasi sul dedicarsi ad attività svolte insieme per vivere una vita felice.

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