Top 5 des aliments pour rompre votre jeûne | Jeûne

Voici 5 de mes recettes favorites pour rompre votre jeûne. Chacune d’elles met en lumière un aspect différent de la rupture du jeûne, que je considère comme essentiel.

Tourte hachée facile et fondante

Avoir un plat préparé à l’avance, comme une tourte, un gratin ou un ragoût, que vous avez pu cuisiner la veille de votre jeûne, est un excellent moyen de préparer le dîner sans avoir à cuisiner et sans subir les inévitables tiraillements de la faim provoqués par l’odeur et la vue des aliments en cours de préparation. Notre Tourte hachée facile et fondante est une excellente option à essayer.

Steak et salade de chou cru

Un simple steak accompagné d’une salade de chou cru est un excellent repas pour rompre votre jeûne, et ce pour plusieurs raisons. Tout d’abord, c’est très rapide et sans effort. Pendant que votre steak cuit (et repose !!), vous pouvez préparer la salade. Il existe aujourd’hui d’excellentes salades de chou cru pré-préparées – assurez-vous simplement de ne pas utiliser les vinaigrettes sucrées et bizarres qui les accompagnent souvent. Quelques cuillères à soupe de mayonnaise, ou un mélange de mayonnaise et de vinaigrette, sont mes façons préférées d’assaisonner une salade de chou. L’autre bonne raison de manger une salade de chou lors de la rupture de votre jeûne est de faire le plein de fibres. Les fibres sont excellentes pour la santé, que vous soyez à jeun ou que vous suiviez un régime LCHF. Alors, n’oubliez pas cet élément important de votre alimentation.

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Cuisses de poulet braisées au curry vert thaïlandais

• 500g de cuisses de poulet sans peau
• 1 boîte de 400g de crème de coco
• 3-4 cuillères à soupe de pâte de curry vert thaïlandais (la marque Cock est formidable, ou Aroy-D)
• 1 tasse de bouillon ou d’eau
• 3 tasses de légumes surgelés

Placez le poulet, la crème de coco, la pâte de curry et le bouillon ou l’eau dans une casserole moyenne et faites braiser pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que les épices aient libéré tous leurs arômes. Ajoutez les légumes surgelés et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient brûlants de partout.

J’aime braiser la viande car elle est particulièrement facile à digérer et à absorber. Cette cuisson lente et humide commence à transformer les protéines coriaces en protéines hydrosolubles, plus faciles à absorber par votre organisme. J’apprécie également les currys et les ragoûts pour leur aspect « on lance et on oublie » : vous pouvez les mettre à mijoter puis vous consacrer à d’autres tâches importantes, comme ranger la cuisine, nourrir les enfants, ou passer 23 minutes à chercher quelque chose sur Netflix.

Poisson poêlé, verts sautés

Simple, délicieux et parfait pour être accompagné de sauces riches en bonnes graisses. Une fois votre poisson cuit, ajoutez un filet de crème dans la poêle, puis un peu de vin blanc ou de jus de citron dans la crème. Laissez réduire pendant 1 minute pour obtenir une délicieuse sauce à la poêle qui accompagnera parfaitement votre poisson et vos légumes verts.

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Poulet rôti

L’un des avantages du jeûne qui me procure un immense plaisir est sa capacité à réinitialiser votre aptitude à apprécier le simple bonheur de manger. Les Français appellent cela « Les Plaisirs de la Table ». Cela englobe tous les aspects de la préparation et du service des aliments. Les Français accordent beaucoup d’importance aux créations apparemment complexes issues de la cuisine, tout comme nous prenons plaisir à coudre des pompons sur les vêtements des enfants ou à tresser les cheveux en motifs élaborés. C’est superflu, mais c’est un travail d’amour. Un autre plaisir de la table réside dans l’espace que le fait de manger ensemble crée, nous permettant de converser et de nous connecter. Je ne connais pas de repas qui réponde mieux à cette description qu’un classique Poulet rôti. Vous pouvez le préparer le matin ou l’après-midi, et vous pouvez demander au reste de la famille de vous aider à tout préparer. J’aime le rituel de cuisiner et de manger, et je sais que le Professeur Grant insiste beaucoup sur l’importance de se consacrer à des activités communes pour vivre une vie heureuse.

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