5 schnelle Fastentipps | Fasten | LCHF

Fasten wird immer beliebter. Die wissenschaftlichen Erkenntnisse sind mittlerweile überzeugend, und die Praxis des Nichtessens ist – ganz entgegen dem ersten Eindruck – sogar ziemlich spaßig.

Für Feinschmecker macht die leichte Entbehrung das Essen danach noch genussvoller. Neulich habe ich eine Frau getroffen, die seit Jahren mittwochs fastet. Sie erzählte mir, dass sie und ihr Mann es tun, weil sie Essen so sehr lieben und es noch intensiver genießen möchten. Ich glaube, sie hat recht.

Hier sind also meine Top-5-Tipps zum Fasten, falls Sie es noch nicht ausprobiert haben.

Fünf schnelle Fastentipps:

1. Seien Sie fettadaptiert. Wenn Ihr Körper nicht darauf eingestellt ist, Fett zu verbrennen, wird Fasten zur Qual. Der einzig wirklich mühelose Weg dorthin führt über eine überwiegend kohlenhydratarme Ernährungsweise. Das verlagert den Stoffwechsel von der Kohlenhydrat- auf die Fettverbrennung. Da wir alle – selbst die Schlanksten unter uns – reichlich Fettreserven haben, können Sie problemlos ein bis zwei Tage ohne Nahrung auskommen.

2. Machen Sie sich mental bereit. Aus meiner Erfahrung gibt es beim Fasten gewisse soziale und andere Hürden. Rechnen Sie damit und seien Sie vorbereitet.

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3. Holten Sie sich mindestens eine weitere Person ins Boot. Wenn Sie in einer Familie leben, ist Ihr Partner dabei entscheidend. Wer möchte schon als der Sonderling dastehen? Natürlich werden Sie Ihre Kinder weiterhin versorgen müssen – auch hier gibt es ein paar Herausforderungen –, aber gemeinsam durchzuhalten und einen ruhigen Früchtetee zu trinken, macht deutlich mehr Spaß, als es allein zu versuchen.

4. Meiden Sie aktiv verlockende Gerüche und Anblicke leckerer Speisen. Wir sind Menschen, und sobald wir Essen sehen oder riechen, läuft eine Kettenreaktion an, die unseren Körper aufs Essen einstimmt. Es reicht schon, an einem Café vorbeizugehen, wo alles auf die Straße quillt – inklusive der verführerischen Düfte. Wählen Sie einfach einen anderen Weg. Das hilft.

5. Verstehen Sie die Wissenschaft. Okay, ich bin Forschungswissenschaftler, also bin ich voreingenommen – doch wenn Sie verstehen, was Fasten auf zellulärer Ebene mit Ihrem Gehirn und Körper macht, wird der gesamte Prozess viel angenehmer. Sie fühlen sich sicherer, wenn Sie anderen erklären, was Sie tun, gewinnen Mitstreiter und empfinden Genugtuung über das Erreichte.

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Test: Können Sie anderen erklären, was Autophagie und Apoptose sind?

Antwort(en):
Autophagie – das Selbstreinigungsprogramm der Zelle, ausgelöst durch den (durch Fasten bedingten) Nährstoffmangelstress. Das beteiligte Zellorganell heißt Lysosom; es bewegt sich durch die Zelle, sammelt Abfallstoffe ein und räumt allgemein auf, indem es die Zelle repariert.
Apoptose – der Prozess, bei dem alte Zellen, die ihr „Verfallsdatum” überschritten haben, abgebaut und ihre Nährstoffe recycelt werden. Der Nahrungsentzug (Fasten) kann diesen Vorgang unterstützen.

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