5 consejos rápidos de ayuno | Ayuno | LCHF

El ayuno está ganando mucha popularidad. La evidencia científica es cada vez más contundente y, contra lo que podrías pensar al principio, la práctica de no comer resulta bastante divertida.

Para los amantes de la comida, esa ligera privación hace que comer sea aún más placentero. El otro día conocí a una mujer que lleva años ayunando los miércoles. Me contó que ella y su esposo lo hacen precisamente porque adoran la comida y quieren disfrutarla todavía más. Creo que quizás tenga razón.

Así que aquí tienes mis 5 consejos principales sobre el ayuno si aún no lo has probado.

Cinco consejos clave para ayunar:

1. Adapta tu metabolismo a quemar grasa. A menos que tu cuerpo ya esté acostumbrado a utilizar grasa como combustible, el ayuno te resultará difícil. La forma realmente sencilla de lograrlo es seguir una dieta baja en carbohidratos la mayor parte del tiempo. Esto favorece fisiológicamente la quema de grasa frente a la de carbohidratos. Como todos tenemos abundantes reservas de grasa (incluso las personas más delgadas), puedes pasar uno o dos días sin comida sin problema alguno.

2. Prepárate mentalmente. En mi experiencia, cuando no comes surgen ciertos obstáculos sociales y de otro tipo. Saber que vendrán y estar preparado marca la diferencia.

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3. Consigue que al menos otra persona lo haga contigo. Si vives en familia, tu pareja es fundamental en este proceso. ¿Quién quiere ser el “raro” del grupo? Obviamente, tendrás que alimentar a tus hijos y habrá algunos retos al respecto, pero que ustedes dos se abstengan juntos y disfruten de una tranquila infusión de frutas será mucho más divertido que hacerlo en solitario.

4. Evita activamente los olores y las imágenes de comida realmente deliciosa. Tú y yo somos humanos; cuando vemos u olimos comida, se desencadena una reacción en cadena que nos prepara para comer. Es tan simple como pasar frente a una cafetería con todo expuesto hacia la calle, incluidos los aromas de los alimentos. Toma otro camino: te ayudará.

5. Conoce la ciencia. Vale, soy investigador científico, así que puede que sea parcial, pero para mí, si comprendes qué efectos tiene el ayuno en tu cerebro y tu cuerpo desde el nivel celular, todo el proceso se vuelve mucho más agradable. Te sentirás seguro al explicar a otros qué estás haciendo, podrás involucrar a más personas y te sentirás satisfecho por lo que estás logrando.

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Prueba: ¿Puedes explicar a otras personas qué son la autofagia y la apoptosis?

Respuestas:

• Autofagia: el programa de autolimpieza de la célula activado por el estrés nutricional (o la falta de nutrientes) provocado por el ayuno. El orgánulo celular específico implicado se llama lisosoma; se desplaza por la célula recogiendo fragmentos y, en general, ordenando y reparando la célula.
• Apoptosis: el proceso mediante el cual las células viejas que han superado su “fecha de caducidad” se reciclan, al igual que sus nutrientes. La falta de alimento (el ayuno) puede favorecer este proceso.

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