断食を成功させる 5 つのヒント｜断食ガイド｜LCHF

断食が非常に人気を集めています。科学的根拠も説得力を増しており、一見すると辛そうに聞こえる「食べない」という実践は、実はかなり楽しいものです。美食家にとって、わずかな空腹感は食事をより一層楽しくしてくれます。先日、何年も水曜日に断食を行っている女性に出会いました。彼女曰く、ご主人と一緒に断食をしている理由は、「食べることが大好きだからこそ、その楽しみをさらに深めたいから」だそうです。彼女の言う通りかもしれません。そこで、まだ断食を試したことがない方に向けて、私の厳選した 5 つの断食ヒントをご紹介します。

断食のための 5 つのヒント：

1. 脂肪燃焼体質になること。 脂肪をエネルギー源として使う体質でなければ、断食は苦痛を伴います。そこに至る最も楽な方法は、普段から低糖質食を実践することです。これにより、炭水化物よりも脂肪を優先的に燃焼させる生理状態が作られます。誰しも（たとえ最も痩せている人でも）体内には十分な脂肪が蓄えられているため、食事を摂らなくても 1〜2 日なら全く問題なく過ごせます。

2. 心の準備を整えること。 私の経験では、食事をしていない際には社会的な障壁やその他のハードルが存在します。それらが訪れることを事前に知り、備えておきましょう。

3. 少なくとももう一人、一緒に取り組む仲間を見つけること。 ご家族と暮らしている場合、パートナーの協力が不可欠です。一人で浮いた存在になりたい人はいませんよね？もちろんお子さんには食事を与える必要がありますし、そこにはいくつかの課題がありますが、二人で一緒に参加しておとなしくフルーツティーを楽しむのは、一人で我慢するよりもずっと楽しいはずです。

4. 美味しそうな食べ物匂いや視覚的な誘惑を積極的に避けること。 私たち人間は、食べ物を見たり嗅いだりすると、食べる準備に入る連鎖反応が始まります。カフェの前を通りかかり、店内からあふれんばかりの商品や食欲をそそる香りが漂ってくるような状況がまさにそうです。そんな時は別の道を選んで迂回しましょう。それが役立ちます。

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5. 科学を理解すること。 私は研究科学者なのでバイアスがかかっているかもしれませんが、断食が細胞レベルから脳や体にどのような効果をもたらすかを理解すれば、プロセス全体がぐっと enjoyable になります。自分が何をしているのかを他人に説明できるようになり、周囲を巻き込むこともでき、達成感とともに清々しい気持ちになれるでしょう。

確認テスト： 他人に対して「オートファジー」と「アポトーシス」が何かを説明できますか？

答え：

• オートファジー – 断食による栄養不足ストレスによって起動される、細胞内のセルフクリーニングプログラムです。特にリソソームと呼ばれる細胞小器官が細胞内を移動し、不要な部分を回収して掃除・修復を行います。
• アポトーシス – 「賞味期限」を過ぎた古い細胞をリサイクルし、その栄養分を再利用するプロセスです。食物を摂らない状態（断食）がこのプロセスを促進します。

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