スーパーソーセージロール

LCHFでLCHFでもソーセージロールが食べられると思ったことはありますか？まあ、できます…

クレイグシェフからの一言: このペストリーのレシピは少し面倒ですが、もともと手間がかかるものですよね。努力する価値は十分にあります。歯ごたえがあり、扱いやすいので、「毎日のレシピ」ではないかもしれませんが、持っておいて損はない素晴らしいレシピです。ここでは、誰もが喜ぶソーセージロールの作り方を紹介します。ソーセージの詰め物に関しては想像力だけが限界ですが、創造力を発揮してタイ風グリーンチキンソーセージロールやスパイシーなラムメルゲスを作るのを好む人もいます。ここではシンプルなクラシック、そして個人的なお気に入りにこだわりました。

Caryn さんからの一言 ホールフード栄養士: ヘルシーにアレンジしたソーセージ ロール。以前は「除外しなければならない」リストにあった場合でも、これを含めることができます。子供から大人まで楽しめるおやつやパーティー料理に最適です。いいえ、冷凍の袋を開けるほど便利ではありません。それはわかっていますが、時間をかけて作り、低糖のトマトレリッシュを添えれば、長期的な健康に投資できることになります。おいしい - 誰も違いがわかりません。

グラント、ファット・プロフェッサー: からの一言これらは温かくても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。この夏の携帯用スナックとして、またはお子様のお弁当に入れるのに最適です。 LCHF トマトソースと一緒に試してみれば、最高の一品になります！

準備時間: 30分

調理時間: 15 – 25 分

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糖質量: 1食分あたり4.2

分量: 6

材料

読者のお気に入り: Diet Doctor Membership — 証拠に基づいた低炭水化物の食事プラン、レシピ、ビジュアルガイド.

ペストリー:

• モッツァレラ 2カップ（250g） - アーモンドパウダー1カップ（85g） - クリーム大さじ2（30ml） - オオバコ殻大さじ4（20g）（スーパーマーケットまたは地元の健康食品店で入手可能） - 泡立てた卵 1個

ソーセージの詰め物:

• ポークソーセージ肉 300g (パックの重量を確認するか、肉屋に量を尋ねてください) - 豚ミンチ 100g - 粗く刻んだフェンネルシード 小さじ 1 (2.5g) - 塩コショウ 適量 - ゴマ

作り方

*高品質のソーセージ肉を使用します。必要に応じて、ソーセージから肉を取り除くことができます。さらに、ソーセージ肉だけでなく豚ミンチを使用する代わりに、ポークソーセージ肉の量を100g増量することもできます。

モッツァレラチーズを電子レンジで20秒ごとにかき混ぜながら均一に溶かします。他の材料をすべて計量し、フードプロセッサーに移します。溶けたモッツァレラチーズを他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れ、生地がまとまるまで攪拌（かくはん）します。

中に入れるソーセージフィリングの量の約2.5倍の幅にペストリーを長方形に伸ばし、ソーセージフィリングの上にペストリーを転がし、接合部をフォークでしっかりと圧着します。

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ロールに水で表面を濡らしてから、上にごまを散らし、すぐにロールを切ります。または、オーブンで焼いてから切っても大丈夫です。

ロールを160℃に予熱したオーブンで黄金色になるまで焼きます。