正味炭水化物カウンター: 6,700 以上の食品の炭水化物、繊維および正味炭水化物 (USDA データ)

上記の 6,781 の食品を検索すると、USDA FoodData Central データベースから取得した 100 g あたりの総炭水化物、繊維、および正味炭水化物が表示されます。以下の表は、人々が最もよく尋ねる日常の食べ物をまとめています。

日常の食品に含まれる正味炭水化物 (100 g あたり)

食べ物	総炭水化物	繊維	正味炭水化物	脂肪	タンパク質	カロリー
オリーブオイル	0.0g	0.0g	0.0g	100.0g	0.0g	884
サーモン、大西洋産、養殖	写真0.0g	0.0g	0.0g	13.4g	20.4g	208
鶏の胸肉	写真0.0g	0.0g	0.0g	2.6g	22.5g	120
バター	0.1g	0.0g	0.1g	81.1g	0.8g	717
卵、全卵	0.7g	0.0g	0.7g	9.5g	12.6g	143
ほうれん草	3.6g	2.2g	1.4g	0.4g	2.9g	23
アボカド	8.5g	6.7g	1.8g	14.7g	2.0g	160
ズッキーニ	3.1g	1.0g	2.1g	0.3g	1.2g	17
トマト	3.9g	1.2g	2.7g	0.2g	0.9g	18
カリフラワー	5.0g	2.0g	3.0g	0.3g	1.9g	25
キュウリ	3.6g	0.5g	3.1g	0.1g	0.7g	15
チェダーチーズ	3.4g	0.0g	3.4g	33.3g	22.9g	403
ブロッコリー	6.6g	2.6g	4.0g	0.4g	2.8g	34
ギリシャヨーグルト、プレーン	4.0g	0.0g	4.0g	5.0g	9.0g	97
全乳	4.8g	0.0g	4.8g	3.2g	3.1g	61
マカダミアナッツ	13.8g	8.6g	5.2g	75.8g	7.9g	718
ラズベリー	11.9g	6.5g	5.4g	0.7g	1.2g	52
イチゴ	7.7g	2.0g	5.7g	0.3g	0.7g	32
にんじん	9.6g	2.8g	6.8g	0.2g	0.9g	41
くるみ	13.7g	6.7g	7.0g	65.2g	15.2g	654
タマネギ	9.3g	1.7g	7.6g	0.1g	1.1g	40
チアシード	42.1g	34.4g	7.7g	30.7g	16.5g	486
アーモンド	21.6g	12.5g	9.1g	49.9g	21.1g	579
りんご	13.8g	2.4g	11.4g	0.2g	0.3g	52
ブルーベリー	14.5g	2.4g	12.1g	0.3g	0.7g	57
レンズ豆、茹でた	20.1g	7.9g	12.2g	0.4g	9.0g	116
ピーナッツバター	22.3g	5.0g	17.3g	51.4g	22.2g	598
サツマイモ、焼きました	20.7g	3.3g	17.4g	0.1g	2.0g	90
ジャガイモ、焼き	21.1g	2.2g	18.9g	0.1g	2.5g	93
ひよこ豆、茹でた	27.4g	7.6g	19.8g	2.6g	8.9g	164
バナナ	22.8g	2.6g	20.2g	0.3g	1.1g	89
玄米、炊いた	25.6g	1.6g	24.0 g	1.0g	2.7g	123
白米、炊いた	28.2g	0.4g	27.8g	0.3g	2.7g	130
パスタ、調理済み	30.9g	1.8g	29.1g	0.9g	5.8g	158
ダークチョコレート 70-85%	45.9g	10.9g	35.0g	42.6g	7.8g	598
白いパン	49.4g	2.7g	46.7g	3.3g	8.8g	266
オーツ麦、乾燥	66.3g	10.6g	55.7g	6.9g	16.9g	389
ハニー	82.4g	0.2g	82.2 g	0.0g	0.3g	304
砂糖、白	100.0g	0.0g	100.0g	0.0g	0.0g	387

正味炭水化物の計算方法

正味炭水化物 = 総炭水化物から食物繊維を引いたもの。繊維は体がグルコースに消化しない炭水化物であるため、低炭水化物プランやケトダイエットプランでは通常、総炭水化物ではなく正味でカウントされます。ここでの USDA の数値は、炭水化物（水、タンパク質、脂肪、灰分以外のすべて）を「差」によって測定するため、小さな値には測定の不確実性が伴います。

このデータセットでは、包装食品に含まれる糖アルコールと添加繊維は個別にリストされていません。ブランド製品の場合は、ラベルを確認してください。

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ポーションサイズが重要な理由

数値は100グラムあたりなので、食品を直接比較できます。一般的な分量は、はるかに少ない場合 (油大さじ 1 杯が約 14 g) または多い場合 (ご飯 1 カップが約 160 g) であるため、実際の分量を掛け合わせてください。

ソース

• 米国農務省農業研究局。 FoodData Central、SR Legacy (2018 年 4 月): fdc.nal.usda.gov。 6,781 の食品。ベビーフード、レストラン、ファストフード、ミックスミールは対象外です。