Netto-Kohlenhydratzähler: Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Netto-Kohlenhydrate in über 6.700 Lebensmitteln (USDA-Daten)

Durchsuchen Sie oben 6.781 Lebensmittel, um die Gesamtkohlenhydrate, Ballaststoffe und Nettokohlenhydrate pro 100 g anzuzeigen, entnommen aus der USDA FoodData Central-Datenbank. In der folgenden Tabelle sind die alltäglichen Lebensmittel aufgeführt, nach denen die meisten Menschen fragen.

Nettokohlenhydrate in alltäglichen Lebensmitteln (pro 100 g)

Lebensmittel	Gesamtkohlenhydrate	Ballaststoffe	Nettokohlenhydrate	Fett	Protein	kcal
Olivenöl	0,0 g	0,0 g	0,0 g	100,0 g	0,0 g	884
Lachs, Atlantik, gezüchtet	0,0 g	0,0 g	0,0 g	13,4 g	20,4 g	208
Hähnchenbrust	0,0 g	0,0 g	0,0 g	2,6 g	22,5 g	120
Butter	0,1 g	0,0 g	0,1 g	81,1 g	0,8 g	717
Ei, ganz	0,7 g	0,0 g	0,7 g	9,5 g	12,6 g	143
Spinat	3,6 g	2,2 g	1,4 g	0,4 g	2,9 g	23
Avocado	8,5 g	6,7 g	1,8 g	14,7 g	2,0 g	160
Zucchini	3,1 g	1,0 g	2,1 g	0,3 g	1,2 g	17
Tomate	3,9 g	1,2 g	2,7 g	0,2 g	0,9 g	18
Blumenkohl	5,0 g	2,0 g	3,0 g	0,3 g	1,9 g	25
Gurke	3,6 g	0,5 g	3,1 g	0,1 g	0,7 g	15
Cheddar-Käse	3,4 g	0,0 g	3,4 g	33,3 g	22,9 g	403
Brokkoli	6,6 g	2,6 g	4,0 g	0,4 g	2,8 g	34
Griechischer Joghurt, natur	4,0 g	0,0 g	4,0 g	5,0 g	9,0 g	97
Vollmilch	4,8 g	0,0 g	4,8 g	3,2 g	3,1 g	61
Macadamianüsse	13,8 g	8,6 g	5,2 g	75,8 g	7,9 g	718
Himbeeren	11,9 g	6,5 g	5,4 g	0,7 g	1,2 g	52
Erdbeeren	7,7 g	2,0 g	5,7 g	0,3 g	0,7 g	32
Karotte	9,6 g	2,8 g	6,8 g	0,2 g	0,9 g	41
Walnüsse	13,7 g	6,7 g	7,0 g	65,2 g	15,2 g	654
Zwiebel	9,3 g	1,7 g	7,6 g	0,1 g	1,1 g	40
Chiasamen	42,1 g	34,4 g	7,7 g	30,7 g	16,5 g	486
Mandeln	21,6 g	12,5 g	9,1 g	49,9 g	21,1 g	579
Apfel	13,8 g	2,4 g	11,4 g	0,2 g	0,3 g	52
Blaubeeren	14,5 g	2,4 g	12,1 g	0,3 g	0,7 g	57
Linsen, gekocht	20,1 g	7,9 g	12,2 g	0,4 g	9,0 g	116
Erdnussbutter	22,3 g	5,0 g	17,3 g	51,4 g	22,2 g	598
Süßkartoffel, gebacken	20,7 g	3,3 g	17,4 g	0,1 g	2,0 g	90
Kartoffel, gebacken	21,1 g	2,2 g	18,9 g	0,1 g	2,5 g	93
Kichererbsen, gekocht	27,4 g	7,6 g	19,8 g	2,6 g	8,9 g	164
Banane	22,8 g	2,6 g	20,2 g	0,3 g	1,1 g	89
Brauner Reis, gekocht	25,6 g	1,6 g	24,0 g	1,0 g	2,7 g	123
Weißer Reis, gekocht	28,2 g	0,4 g	27,8 g	0,3 g	2,7 g	130
Nudeln, gekocht	30,9 g	1,8 g	29,1 g	0,9 g	5,8 g	158
Dunkle Schokolade 70-85%	45,9 g	10,9 g	35,0 g	42,6 g	7,8 g	598
Weißbrot	49,4 g	2,7 g	46,7 g	3,3 g	8,8 g	266
Hafer, trocken	66,3 g	10,6 g	55,7 g	6,9 g	16,9 g	389
Honig	82,4 g	0,2 g	82,2 g	0,0 g	0,3 g	304
Zucker, weiß	100,0 g	0,0 g	100,0 g	0,0 g	0,0 g	387

So werden Nettokohlenhydrate berechnet

Nettokohlenhydrate = Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe. Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die der Körper nicht in Glukose verdaut. Daher zählen Low-Carb- und Keto-Pläne in der Regel die Nettokohlenhydrate und nicht die Gesamtkohlenhydrate. Die USDA-Zahlen messen hier Kohlenhydrate „durch Differenz“ (alles, was nicht Wasser, Protein, Fett oder Asche ist), sodass kleine Werte mit einer gewissen Messunsicherheit verbunden sind.

Zuckeralkohole und zugesetzte Ballaststoffe in verpackten Lebensmitteln werden in diesem Datensatz nicht gesondert aufgeführt; Überprüfen Sie bei Markenprodukten das Etikett.

Unsere Wahl: Ketone-IQ (HVMN) — Trinkfertige exogene Ketone für Menschen, die MCT nicht vertragen.

Warum die Portionsgröße wichtig ist

Die Angaben beziehen sich auf 100 Gramm, sodass Lebensmittel direkt verglichen werden können. Eine typische Portion kann viel kleiner (ein Esslöffel Öl ist etwa 14 g) oder größer (eine Tasse gekochter Reis ist etwa 160 g) sein, also multiplizieren Sie sie mit Ihrer tatsächlichen Portion.

Quelle

• US-Landwirtschaftsministerium, Agrarforschungsdienst. FoodData Central, SR Legacy (April 2018): fdc.nal.usda.gov. 6.781 Lebensmittel; Ausgenommen sind Babynahrung, Restaurant- und Fast-Food-Artikel sowie gemischte Mahlzeiten.