LCHF Bananenbrot | Low Carb | Keto
Die Informationen auf dieser Website dienen ausschließlich der allgemeinen Aufklärung und stellen keine medizinische Beratung dar. Sprechen Sie immer mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer anderen qualifizierten medizinischen Fachkraft, bevor Sie ein Hausmittel ausprobieren oder Ihre Behandlung ändern.
Eine köstliche, kohlenhydratarme, fettreiche Variante einer allseits beliebten Backware, die normalerweise mit großen Mengen Zucker beladen ist.
Ein Wort von Chef Craig: Dies ist eine ausgezeichnete, kohlenhydratarme, fettreiche Variante einer allseits beliebten Backware, die normalerweise mit großen Mengen Zucker beladen ist – Bananenbrot. Unsere What The Fat?-Variante verwendet einfach eine Banane als Süßungsmittel und nutzt die Basis unseres beliebten Low-Carb-Brot-Rezepts aus dem ersten Buch. Es ist wichtig, daran zu denken, die Mischung nach dem Mischen fünf Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Flohsamenschalen aktivieren können. Sie können auch Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und vor dem Backen verschiedene Toppings darüber streuen – zusätzliche Samen und Nüsse funktionieren gut.
**Ein Wort von The Whole-Food Dietitian, Caryn:**Bananenbrot ist zurück, dieses Mal mit mehr Eiweiß und Fett und weniger verarbeiteten Kohlenhydraten. Viele Leute denken, Bananen seien von der LCHF-Lebensmittelliste gestrichen, weil sie zu viele Kohlenhydrate enthalten. Nun, wenn Sie sie in einen Laib einarbeiten und ihn an Ihre Freunde und Familie verteilen, können Sie trotzdem von ihren Vorteilen profitieren, da sie voller Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin B6 und C sowie den Mineralien Mangan, Kalium, Biotin und Kupfer sind. Obwohl dies ein köstliches kleines Brot ist, essen Sie es nicht alleine auf. Verwenden Sie es als Leckerbissen, vielleicht als besondere Überraschung beim Mittagessen in der Schule oder wenn Freunde oder Familie zu einem Wochenendbesuch vorbeikommen.
Ein Wort von The Fat Professor, Grant: Dies ist ein tolles, einfach zuzubereitendes Bananenbrot – tragbar und einfach für unterwegs oder in der Brotdose. Ich esse es gerne mit viel weicher Butter obendrauf.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Backzeit: 30 Minuten Portionen: 10–12 Scheiben pro Laib **Kohlenhydratgehalt:**9,2 g pro Portion (2 Scheiben)
Zutaten:
Verwandte: — Mit Gras gefüttertes C8/C10-MCT-Pulver, das sich sauber in Kaffee und Shakes mischen lässt.
- 1 Banane - 1 ½ Tassen (150 g) Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln) - 6 EL (30 g) Flohsamenschalenpulver - 2 TL (10 g) Backpulver - ½ TL (3 g) Salz - 2 EL (15 g) Sonnenblumenkerne gehackt - 2 EL (15 g) Kürbiskerne gehackt - 1 TL (3 g) Zimt - 3 Eier, geschlagen – ⅓ Tasse und 1 EL (100 ml) Sahne – 1 TL (3 ml) Vanilleextrakt
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
Zerdrücken Sie Ihre Banane in einer Schüssel und geben Sie dann alle trockenen Zutaten hinzu, gefolgt von den Eiern, der Sahne und der Vanille. Mischen Sie alles, bis es gut vermengt ist. Dies kann per Hand oder mit einem Mixer auf niedriger Stufe erfolgen.
Unsere Wahl: — Trinkfertige für Menschen, die MCT nicht vertragen.
Lassen Sie die Mischung nach dem Mischen 5 Minuten ruhen, damit sich die Flohsamen aktivieren können. Geben Sie die Mischung nach Ablauf der 5 Minuten in Ihre gefettete Kastenform (oder legen Sie eine mit Backpapier aus). Wenn Sie möchten, können Sie auch noch etwas mehr Kürbiskerne auf Ihr Brot streuen.
Bei 180 Grad 25 – 30 Minuten backen.
Schauen Sie sich unser Anleitungsvideo auf unserem What The Fat? Youtube-Kanal.
Sehen Sie sich die Coaching-Optionen und die Verfügbarkeit von Praktikern an
Sprechen Sie mit einem ausgebildeten Gesundheitscoach, anstatt über Makros zu raten