Pan de plátano bajo en carbohidratos | Bajo en carbohidratos | cetogénico

Una deliciosa versión baja en carbohidratos y grasas saludables de un producto horneado cada vez más popular, que generalmente está cargado de grandes cantidades de azúcar.

Unas palabras de Chef Craig: Esta es una excelente versión baja en carbohidratos y grasas saludables de un producto horneado cada vez más popular, que suele estar cargado de grandes cantidades de azúcar: el pan de plátano. Nuestra versión de What The Fat? simplemente usa un plátano como edulcorante y utiliza la base de nuestra popular receta de pan bajo en carbohidratos del primer libro. Es importante recordar dejar reposar la mezcla durante 5 minutos una vez combinada, para permitir que la cáscara de psyllium se active. También puede ser creativo con algunos ingredientes diferentes para espolvorear encima antes de hornear; las semillas y nueces adicionales funcionan bien.

**Unas palabras de The Whole-Food Dietitian, Caryn:**El pan de plátano ha vuelto, esta vez con más proteínas y grasas, y menos carbohidratos procesados. Mucha gente piensa que los plátanos están fuera de la lista de alimentos bajos en carbohidratos porque tienen demasiados carbohidratos. Bueno, si los incorporas en un pan y lo repartes entre tus amigos y familiares, aún puedes disfrutar de sus beneficios, ya que están llenos de nutrientes como fibra, vitaminas B6 y C, y minerales manganeso, potasio, biotina y cobre. Entonces, si bien este es un pan delicioso, no te lo comas todo solo. Úsalo como un capricho, tal vez como un elemento sorpresa especial en el almuerzo escolar o cuando amigos o familiares vengan de visita el fin de semana.

Unas palabras de The Fat Professor, Grant: Este es un pan de plátano excelente y fácil de preparar, portátil y fácil de llevar o también en la lonchera. A mí me gusta tener el mío con mucha mantequilla blanda encima.

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Porciones: 10-12 rebanadas por pan **Contenido de carbohidratos:**9,2 g por porción (2 rebanadas)

Ingredientes:

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• 1 plátano - 1 ½ tazas (150 g) de harina de almendras (o almendras molidas) - 6 cucharadas (30 g) de psyllium en polvo - 2 cucharaditas (10 g) de polvo para hornear - ½ cucharadita (3 g) de sal - 2 cucharadas (15 g) de semillas de girasol picadas - 2 cucharadas (15 g) de semillas de calabaza picadas - 1 cucharadita (3 g) de canela - 3 huevos batidos - ⅓ taza y 1 cucharada (100 ml) de crema - 1 cucharadita (3 ml) de extracto de vainilla

Método:

Precalienta tu horno a 180 grados centígrados.

En un bol, machaca el plátano y luego agrega todos los ingredientes secos, seguido de los huevos, la nata y la vainilla; mezcla hasta que esté bien integrada. Puedes hacerlo a mano o con una batidora a velocidad baja.

Nuestra elección: Ketone-IQ (HVMN) — Cetonas exógenas listas para beber para personas que no toleran los MCT.

Después de combinar, deja reposar la mezcla durante 5 minutos para permitir que el psyllium se active. Después de que hayan pasado los 5 minutos, vierte la mezcla en el molde para pan resistente a la grasa (o cubra uno con papel de hornear). También puedes espolvorear un poco más de semillas de calabaza encima del pan, si lo deseas.

Hornea a 180 grados durante 25 a 30 minutos.

Vea nuestro vídeo instructivo en nuestro canal de Youtube de What The Fat?.