黄油鸡配椰子馕
用这顿午餐或晚餐给你的朋友留下深刻印象！最好提前一天做好，并根据需要重新加热。用营养丰富的原料代替面粉和淀粉大米意味着这是一种美味的“健康食品”——富含健康脂肪和蔬菜。
准备时间： 45 分钟 烹饪时间： 45 分钟 碳水化合物含量： 18.6 克
分量： 3-4。
配料：
500克 鸡大腿或鸡胸肉切成三份
腌料： 1 杯（200 克）天然酸奶 2 茶匙（10 克）小茴香 2 瓣大蒜 2 英寸（15 克）生姜，去皮 2 汤匙（30 克）番茄酱 1 ½ 茶匙（10 克）香菜粉 1 ½ 茶匙（10 克）加拉姆马萨拉
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酱汁： 标准罐装（400 毫升） 番茄罐头 2 个洋葱，切丁 4 颗丁香 1 根肉桂（或约 7 克肉桂粉） 新鲜辣椒或辣椒适量 1 汤匙（15 克） 新鲜香菜，切碎 1 杯（200 毫升） 奶油 2 汤匙（30 克） 腰果
配菜：
椰子烤饼： 3½ 汤匙（50 克）椰子粉 少许盐 少许发酵粉 少许小苏打 4 个鸡蛋，打散 2 汤匙（25 毫升）椰奶
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方法：
通过在食品加工机中快速搅拌所有腌料成分来制作腌料（如果可能的话，前一天晚上）。将鸡肉腌制过夜，让味道渗透进去，酸奶使鸡肉变嫩。
将鸡块放在烤箱托盘的冷却架上（保留腌料，以便稍后搅拌酱汁），然后在热烤架下烧烤约 8 分钟，直到鸡肉开始呈现漂亮的颜色。将鸡肉调味并转移到盘中静置。
鸡肉仍然未煮熟；它将在酱汁中完成烹饪，确保其多汁嫩滑。
首先将洋葱炒至浅棕色，加入香料和腰果，中火炒 2 分钟。加入切碎的西红柿，焖 5 分钟。将酱汁转移到食品加工机中并进行快速搅拌。
将酱汁通过过滤器，加入鸡肉、剩余的腌料、奶油和香菜。煮沸并小火煮 4 分钟以完成鸡肉的烹饪并让味道融合在一起。
将椰子烤饼的所有原料混合在一起，静置 5 分钟。加热煎锅并在锅中加入少许油。将馕混合物每面煮 1-2 分钟，然后转移到盘子上。
将黄油鸡与部分或全部配菜一起上桌，与朋友一起享用美味的午餐。
在家做馕饼的最佳方法是什么？
将椰子烤饼的所有原料混合在一起，静置 5 分钟。加热煎锅并在锅中加入少许油。将馕混合物每面煮 1-2 分钟，然后转移到盘子上。这种快速煎炸方法可以做出柔软嫩滑的馕饼，与黄油鸡完美搭配。
哪些配菜适合搭配黄油鸡和椰子馕？
黄油鸡配上面包来舀酱汁，米饭来吸收酱汁，一份清凉的配菜和一份新鲜的配菜。大蒜烤饼、黄油烤饼、roti 或 chapati效果很好，而印度香米、吉拉米饭 (jeera rice)或椰子酸橙米则可以吸收肉汁。黄瓜雷塔、布恩迪雷塔或原味酸奶可以缓解腻感，而卡秋伯沙拉、设拉子沙拉或干炒蔬菜 (sabzi)则增添了新鲜感。简单的木豆或炒菠菜可以使这顿大餐更加完整。
椰子馕使用什么类型的椰子？
椰子馕是用椰子粉制成的，椰子粉是一种精细研磨的面粉，可代替其他面粉或与其他面粉一起使用。椰子粉烤饼食谱将椰子粉与木薯粉或竹芋粉、椰奶和盐混合在一起。 Peshwari naan 是一种甜椰子馕，里面塞满了糖、椰子、坚果和葡萄干等干果。椰子粉富含纤维、蛋白质和健康脂肪。
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