What The Fat Friday – 夏のスーパーフードサラダ

ハッピー #WhatTheFatFriday!シェフのクレイグ・ロジャーが火曜日に皆さんにお約束した、夏のスーパーフードのラムサラダのレシピです。

シェフ クレイグ ロジャー からの一言: このサラダのドレッシングは素晴らしいです。ドレッシングを創造的にアレンジすると、サラダが次のレベルに上がります。

ホールフード栄養士 Caryn Zinn からの言葉: 私のクライアントの多くは、サラダは夏向けだと言います。私は「とんでもない、サラダはいつでもいいのよ」と言います。寒さを感じたら、サラダを食べた後にお茶を一杯飲みましょう。私のクライアントの多くは、サラダは退屈だと言います。私は「想像力さえあれば、可能性は無限です」と言います。これは、シンプルでカラフルで栄養価の高い食材を組み合わせた好例です。ゲストに好印象を与えるだけでなく、残り物の素晴らしい食事としても役立ちます。夏に向けても冬に向けても、ぜひ試してみてください。知恵を絞ってさまざまな食材を試し、一年中サラダを楽しむために考え方を変えるきっかけにしてください。

ファット・プロフェッサー、グラント・スコフィールド教授 からの一言: 私は現在米国を旅行中ですが、運転中に実際の食べ物に似たものを手に入れるのはほぼ不可能です。ということで、このスーパーフードサラダが今私が食べたいと思っているものなんです！栄養たっぷりで超ヘルシー

夏のスーパーフードラムサラダ

準備時間: 10分

調理時間: 10分

関連: Perfect Keto MCT Oil Powder — コーヒーに混ぜてシェイクするグラスフェッド C8/C10 MCT パウダー.

炭水化物量: 1食分あたり8.3g

分量: 4

材料:

私たちの選択: Ketone-IQ (HVMN) — MCTに耐えられない人向けのすぐに飲める外因性ケトン体.

• ラムランプ 400g - ほうれん草 1袋 - レッドオニオン 1個（細かくスライス） - チェリートマト 1パック（150g）のみじん切り - ブロッコリー 1個 - ズッキーニの厚めのスライス 2～3個 - クミンシード（ホール） ひとつまみ - フルファットヨーグルト 100g（1/3カップ） - レモン 1個 - ミントの葉 4～5枚 - 15gかぼちゃの種（大さじ1～2）

作り方:

フライパンを熱し、ラムランプを皮面を下にして置き、中火でほんのりきつね色になるまで焼きます。摘んで洗ったほうれん草をサラダボウルに加え、これに細かくスライスした赤玉ねぎと刻んだチェリートマトを加えます。鍋に水を入れて沸騰させ、ブロッコリーを小房に分けます。子羊肉の両面を焼き続け、スライスしたズッキーニとホールクミンをフライパンに加えます。子羊の厚さに応じて、調理するのに4〜5分かかります。準備ができたら、鍋から取り出し、まな板の上に置き、均一に火が通るようにズッキーニを回転させます。ズッキーニが調理されたら、鍋を少し冷ましてからヨーグルトを加えてラムの脂をかき混ぜ、レモン汁を鍋に絞り、ミントの葉をちぎってドレッシングを完成させます。好みで味付けしてサラダボウルに注ぎます。ブロッコリーを茹でて水気をきったらサラダに加えます。子羊肉をスライスし、カボチャの種と一緒にサラダに加え、すべてをよく混ぜ合わせ、食べる前に味付けを確認します。